يعتبر الزعتر من أكثر الأعشاب الطبية التي تشتهر بزراعتها فلسطين، ويتميز برائحة عطرية قوية وطعم حار لاذع، يحتوي على العديد من العناصر والمركبات والفيتامينات ومضادات الأكسدة والزيوت العطرية المفيدة للجسم ولنمو الخلايا بشكل سليم، لذلك يدخل الزعتر في صناعة العديد من المستحضرات والأدوية الطبية والوصفات الشعبية، لمعالجة العديد من الأمراض، ويتم الاستفادة من مكونات هذه العشبة، عن طريق استخلاص الزيوت الطيارة باستخدام عملية التقطير، أو عن طريق غلي أوراق الزعتر وشربها كالشاي، أو تجفيف الأوراق وطحنها وإضافتها إلى بعض الأطباق.

القيمة الغذائية لمشروب الزعتر

يحتوي مغلي الزعتر على مستويات مرتفعة من فيتامين C، وفيتامين A، والنحاس، والحديد، والمنجنيز، والبوتاسيوم، والفوسفور، والكارفاكول، والبيريدوكسين، والعديد من مركبات مضادات الأكسدة القوية.

فوائد الزعتر البري:

• يقوي الجهاز المناعي في الجسم، لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين (C).

• يعالج اضطرابات الجهاز التنفسي، مثل: السعال، والتهاب الشعب الهوائية، والرئتين، والربو، يهدئ الشعب الهوائية، ويسهل خروج المخاط الشعبي.

• يعطي الزعتر حيوية كبيرة للأطفال، ويمنعهم من الشعور بالتعب خلال النهار خاصة في أيام المدرسة، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات، خصوصا الفيتامين A وC.

• يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية، ينظم ضربات القلب.

• يخفف من التهابات الفم والبلعوم ويقلل من افرازات الأنف او السيلان، كما يقي من تسوس الأسنان حيث يمكن استخدامه كغسول للعناية بالأسنان.

• يساعد على ضبط معدل السكر في الدم وعلى علاج الكوليسترول، وتتضاعف خواصه العلاجية اذا تم جمعه بورق الزيتون.

• تعزيز الجهاز المناعي للطفل وحماية الطفل من أمراض المناعة الذاتية.

• يزيد من قدرة الطفل على التفكير والفهم والاستيعاب ويزيد من قوة الذاكرة.

• يساعد على تخفيف الوزن، حيث يمكن أن يثبط الشهية، ومع ذلك يستمر في تعزيز الطاقة وتوفير المواد الغذائية القيمة للجسم، كما يعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي التي يمكن أن تساعد في حرق الدهون وفقدان الوزن الزائد بشكل أفضل.

• أظهرت الأبحاث وجود علاقة بين شاي الزعتر ومرض الزهايمر، بحيث يمكن أن يساعد في تحسين الذاكرة والتركيز.

• ينشط النظر، ويمنع جفاف العينين، وإصابتهما بالمياه الزرقاء.

• يقوي عضلات الجسم ويعالج التهاب المفاصل وينقي الدم من السموم.

• يطهر الجسم ويطرد الطفيليات ويقتل الميكروبات.

• يفتت الحصى ويمنع تشكلها ويدر البول.

• ينشط فروة الرأس ويغذي البصيلات ويخفف تساقط الشعر ويزيد من كثافته ويعالج القشرة.