تصوير: Ehna TV
فاكهة التين معروفة بحلاوتها الطبيعية وفوائدها الغذائية، وهي مصدر جيد للألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن. هذه وصفة من السلطات السهلة واللذيذة بمكونات بسيطة، تعتمد بالأساس على التين المشوي بالفرن والجرجير الأخضر الطازج مع اضافات.
طريقة التحضير لشخصين:
نقوم بتشقيح حبة التين على شكل X مع الحفاظ على تماسكها من القاع. نضع بداخلها شقف من الجوز المُكرمل. ثم نضع على السطح قطعة من جبنة كريمية (ممكن جبنة كيري أو حسب الرغبة) ملتوتة بالزعتر الفارسي، ونعود ونضع قطعة من الجوز المكرمل في الأعلى. بعد ذلك نضع حبة التين مع الحشوة في صينية في قاعها ورق زبدة وندخلها الى الفرن لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
نكون قبل ذلك قد جهّزنا الجرجير المقطّع بشكل خشن في طبق. نوزع عليها حبات التين المشوي ونزيّن الطبق بجوز مكرمل مرة اخرى. ثم نسكب خليط الصلصة المكونة من دبس الرمان وعصير الليمون والعسل على وجه السلطة. ويمكن اضافة 3-4 حبات بندورة كرزية للتزيين أيضًا (حسب الرغبة).
المكونات
تين - 8 حبّات
جرجير - ضمّة واحدة
جبنة كريمية - 8 قطع
جوز مكرمل - ربع كأس مفروم خشن
زعتر فارسي - نصف كأس مفروم خشن
مكونات الخليط (الصلصلة):
دبس رمان - 3 ملاعق كبيرة
عسل - 1 معلقة كبيرة
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون - ملعقة كبيرة
ملح (حسب الرغبة)
تصوير : Ehna TV
2024/09/10 14:08
2024/07/22 00:12
2024/07/18 20:48
2024/06/29 19:05
2024/06/27 14:08
